자유

독일에서 김치 담글 때 배추 종류 어떤거 쓰세요?

초코집 2026.05.03 조회 163

한국 절임배추가 그리워서 쾰른 한인마트에 갔는데 절임배추는 안 팔더라구요. 그래서 직접 절여서 담그려고 하는데 배추 종류 추천 받고싶어요. 독일 슈퍼에 보면 보통 "Chinakohl" 이거 있는데 한국 배추보다 잎이 좀 얇은 느낌? 절일 때 너무 흐물흐물해질까봐 걱정이에요. 혹시 "Spitzkohl" 이런거나 다른 배추로 김치 담가보신분 계세요? 식감이나 맛 어떤지 궁금합니다 :)

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와니맘 2026.05.03

Spitzkohl 추천드려요. 잎이 더 두툼해서 절였을 때 식감이 한국 배추랑 비슷합니다. 다만 통배추가 아니라 길쭉해서 모양은 다르긴 해요.

이여름 2026.05.04

저는 chinakohl만 써봤는데 절일때 소금 살짝 적게 쓰면 흐물흐물 덜해요. 1.5시간 절이고 헹구면 식감 살아요!!

summerlune 2026.05.04

베를린은 터키마트에서 가끔 "Chinakohl Großgröße" 라는 큰거 파는데 그게 한국 배추랑 거의 비슷해요. 쾰른도 터키마트 확인해 보시면 어떨까요.

크크 2026.05.04

오 김치 담그시는거 부럽습니다 ㅠㅠ 함부르크는 한인마트 절임배추 가끔 들어와요!

Haruni 2026.05.04

Spitzkohl 절였을 때 단점 — 길쭉해서 통째 보관시 김치통에 잘 안 들어감. 자르고 절이는 게 편함.

초코집 2026.05.04

다들 정보 감사해요!! Spitzkohl이랑 한인마트 둘 다 시도해보고 결과 후기 올릴게요 ㅎㅎ

미르0518 2026.05.04

저는 김치 담글 자신이 없어서 사먹고만 있는데 글 보니 시도해보고 싶어졌어요!! 도전해보겠습니다

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댓글 7